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【食品安全与标准】国庆长假食源性疾病风险预测提示

来源:湖北省卫生健康委员会 时间:2019-09-27 点击次数:

国庆长假将至,湖北省卫生健康委、湖北省疾病预防控制中心根据近年食品安全风险监测结果和食源性疾病监测数据分析,对国庆期间食源性疾病风险做出预测提示。

2019年国庆长假的食源性疾病主要以微生物感染、毒蘑菇中毒为主,特别是毒蘑菇中毒仍然处于高发期。节假日期间大型喜宴、家庭聚餐和旅游聚餐明显增多,发生食品安全风险的机率也随之增高,可能出现供餐污染或毒蘑菇中毒等导致的食源性疾病事件报道。

省疾病预防控制中心温馨提示:

一是关注就餐食品安全,群众外出旅游时谨慎采食野果、野菜、野蘑菇;在外就餐时,应注意饮食卫生。

二是加强食源性疾病监测工作。各地疾病预防机构和医疗机构要加强节假日期间的食源性疾病监测和疑似病例报告工作,对群体性食源性疾病流行做到早发现、早调查、早通报。注重部门间的沟通协调,密切配合,强化食源性疾病事件报告意识,落实食源性疾病监测和疑似病例报告工作。

三是做好食源性疾病暴发的流行病学调查和医疗救治等食源性疾病事件的救治处置工作。各地疾病预防控制机构和医疗机构,参照“湖北食源性疾病监测与食源性疾病事件应急处置预案”认真做好食源性疾病暴发处置的应急准备和特殊药品等物资储备。疾病预防控制机构依法及时做好食源性疾病暴发的流行病学调查;医疗机构在全力做好医疗救治的同时,配合疾病预防控制机构和市场监管部门开展相关调查处置工作。

作    者:彭飞

责任编辑:田峰、李菁菁

稿件来源:湖北省疾病预防控制中心